Helsing frå Kongsberg.

Vi er vel framme på Kongsberg og har fått god mat.Turen gikk veldig fint, men først i Lærdal vart det nokonlunde opplett. Seinare vart veret berre finare og finare med sol og varme. Det var som å komme til eit anna land.Vi åt nista vår i Nesbyen utanfor kjøpesenteret,det var vind, men fin teperatur.Over 20 grader. Det vart trafikkø då vi nærma oss byen, så vi vart ca 1/2 time forsinka.Vi hadde ein fin tur, men det ER langt.Det gikk heldigvis heilt fint med meg og sittinga.

Livs beste eplekake.

Liv beste eplekake:
Deig:
400 gram smør eller margarin
8 dl kveitemjøl
10 ss vatn
1 ts eddik

Fyll:
10 eple
200 gram rosiner
100 gram hasselnøtter
sukker
kanel
2 egg
2 beger rømme (= 6 dl)

Deigen lagar du slik: Smuldre saman smør og mjøl, ha i vatn og eddik og rør raskt saman til ein deig(eller bruk foodprosessor).
Trykk deigen ut i ei stor langpanne.
Reins epla og skjer i båtar.Legg eplebåtane jamnt utover deigen,strø over nøtter og rosiner, sukker og kanel.
Rør saman egg og rømme og slå over.
Steik kaka på 200 grader midt i omnen. Steiketid ca 40 minutt.
Server kaka lunka med krem.


Denne eplekakeoppskrifta vann 1.premie i ein konkurranse i Ukebladet for mange år sida.Det var Liv Solveig Brendefur frå Nordfjordeid som hadde sendt inn oppskrifta. Eg har laga den nokre gonger, og den er virkelig god. Prøv denne og du vil ikkje angre.Ein fordel med denne oppskrifta er at ein kan bruke Fruktose i staden for vanleg sukker og såleis tilpasse den til diabetikarar.(Ein kan sikkert også bruke kunstig søtstoff.) Og så kan ein strø på mykje eller lite sukker alt etter smaken på epla.

Bok nr.63: Begravde hunder biter ikke.

No les eg om Varg Veum igjen. Ikkje min favoritt-krim; men som lydbok, lese av Lasse Lindtner er det god, lett underhaldning. Eg er ikkje sikker- kanskje eg har lese denne før? Eller har eg sett filmen? Det betyr ikkje så mykje frå eller til.

Bok nr.62: Ondskapens hjerte.

Solveig har skrive om denne boka på sin blogg, så de kan lese der.
No er eg ikkje fullt så "begeistra" for seriemorderar som ho er, men boka er bra den.Det finst mange sprø folk rundt omkring, dessverre, men dei som held seg innafor permane er relativt ufarlige, får vi håpe.Så kan ein unne seg eit lite grøss i kvardagen.
Det mest interessante i denne boka er psykologien. Den gir faktisk eit slags svar på spørsmålet om det finst menneske som er vonde, tvers igjennom.

Aprikosane som forsvann.

I dag måtte eg berre prøve oppskrifta som Margrete la ut på bloggen.Men sidan eg verken hadde eple eller plommer som var gode nok, tok eg ein liten boks hermetiske aprikosar. Eg let dei renne godt av seg og la dei på tørkepapir, før eg danderte dei i mitt vanlege mønster rundt kanten og i midten på kaka. Som de ser blei kaka bra, den, og så får vi håpe at aprikosane har gitt kaka ein god smak. Med krem eller is til, blir det meste godt.

Dei fleste gongane eg lagar kake, er det for å frakte dei med meg. Eg har to små langpanner med plastlok som eg plar bruke, og så har eg også kjøpt ei rund form med lok. Veldig praktisk også når ein skal fryse kakene/-restane.

"Kjekt å ha" med andre ord.

Litt reklame.

Frå Hareid fekk vi i dag med oss heim den blodferske boka til Øystein.

Dette er ei dokumentarbok, og vi har følgt arbeidet med boka frå første stund, så og seie.Vi har på den måten fått ein lite innblikk i kva arbeid som ligg bak ei slik bok.Kvar minste detalj må stemme, så det er ikkje få intervju, telefonsamtalar, mailar og anna kommunikasjon som har vore med å gjere boka så "sannferdig" som det vel er mulig.Det hasta også å få skrive denne boka, for det er etter kvart blitt tynt i rekkene av dei som var med på desse dramatiske handlingane under 2. verdskrigen. Nils har vore ein nyttig koordinator sidan fleire av slekta hans var med på å frakte folk frå Norge til Shetland og Skottland.Nokre av dei er framleis i live.

Denne boka skal eg lese, sjølv om ho dessverre berre finst i papirutgåve.

For dei som ikkje veit det, vil eg opplyse om at Øystein er svigersonen vår.

Dagens sei !

Nils var ut og såg etter båten, og måtte ein liten tur utpå og prøve fiskelykka. Han fekk 14 mellomstore seiar. Så no blir det å lage store seikaker og ha med til Kongsberg.Blant anna.